Az év legszebb évszakában igyekezzünk beszerezni a konyhánkba azokat a friss zöldségeket és gyümölcsöket, melyek telis-tele vannak vitaminokkal. Összegyűjtöttünk néhány olyan tavaszi alapanyagot, mellyel könnyedén hozzászoktathatod a tested, a lelked és a bendőd a nyári időszámításhoz. Ezek a zöldségek nemcsak finomak, de hihetetlenül egészségesek is. Lássuk!
1. Retek
Rengeteg C-vitamint tartalmaz. A diétázók és fogyókúrázók számára egyszerűen maga a főnyeremény: tele van ásványi anyagokkal és vitaminokkal, továbbá vízhajtó és májtisztító is egyben. Az aprócska kis zöldség elősegíti a vér és a vese egészséges működését. Kiváló salátákhoz vagy esti grillpartikhoz köretként.
2. Spárga
A zöldségek királyaként is emlegetik. Rendkívül sok módon elkészíthetjük: grillen, főzve és párolva. A lényeg nem változik, rendkívül ízletes, és tele van vitaminnal. Enyhe vízhajtó hatású, gazdag fehérjeforrású és alacsony kalóriatartalmú zöldség. A köszvényesek óvatosan bánjanak vele, ugyanis magas a purintartalma.
3. Újhagyma
A hosszú és vékony csodaeledelnek számos jótékony hatása van: immunerősítő, segíti az emésztést, fokozza a vérképzést, és nem utolsósorban gyulladáscsökkentő. A hagyma zöldjét is bátran fogyaszthatod, abban is rengeteg vitamin van! Salátákhoz, húsokhoz, hidegtálakhoz igazán kiváló!
4. Spenót
Ez a zöld leveles növény Popeye-nek is erőt adott! Igaz, a gyerekes anyukák csak a fejüket fogják, hiszen csemetéjüktől a spenótra általában egy NEM-et kapnak. Mégis a spenót vastartalma hihetetlenül magas, immunerősítő, ráadásul minden fontos vitaminnal ellátja a szervezetet. Valamint segít megelőzni a szívbetegségek kialakulását. A spenótból rendkívül sokféle ínycsiklandó étel készíthető. Blansírozva, párolva, köretként, főzelékként, sőt tésztákhoz is kiváló.
5. Karalábé
A káposztafélék családjába tartozó karalábé szintén a fogyókúrázók egyik kedvence lehet. Rengeteg vitamint, magnéziumot, folsavat, kalciumot tartalmaz. Ehetjük frissen és nyersen, főzhetünk belőle levest, használhatjuk salátában és köretként is. Ízletes és rendkívül egészséges.
+1: Kedvencünk, az eper!
A vértisztító, bőrápoló, méregtelenítő finomság egyszerűen elképesztően jótékony hatású és egyben finom is. Reggelinél tegyél egy kis földiepret a zabkásádba, tízóraira egy kicsit a gyümölcssalátába; délre készíthetsz belőle finom hideg levest, délután pedig egy jó kis smoothie-t!
Szerezd be te is a legjobb, a legfinomabb tavaszi zöldségeket, gyümölcsöket, és próbálj ki új recepteket. Tavaszra fel!
Derzsi Bernadett
