Ha nincs időnk, és a család mégis sütit kíván (sőt, finom sütit, ami után megnyalhatjuk mind a tíz ujjunkat), nyúljunk a képen látható „gyorsreceptek” után. Mindegyiket ügyes kezű anyósom készítette, s nem csupán a tágabb család és az unokák, de barátnőim is szó szerint beleszerettek, mert vasárnaponként csak ezek közül válogatnak.
Süti is van, időnk is marad, nem kell a mérleg mellett görnyedezni. Igazi „női álomsütik”!
SVÉD ALMÁS KALÁCS
Hozzávalók:
1/4 l daraliszt
1/4 liter búzadara
1/4 liter porcukor
1 csomag sütőpor
csipet só
továbbá 1 kg reszelt alma, fahéjjal elkeverve
15 dkg olvasztott vaj a tetejére
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat jól összekeverjük, és három részre osztjuk. Előkészítünk egy tepsit, kibéleljük sütőpapírral. Erre szórjuk a lisztkeverék első részét, és a reszelt alma felét szépen elegyengetjük rajta. Rászórjuk a lisztkeverék másik részét, utána következik az almaréteg, majd legvégül a maradék liszt. Szépen elsimítjuk, majd a tetejét egyenletesen meglocsoljuk az olvasztott vajjal, és előmelegített középmeleg sütőben 1/2-3/4 órát sütjük.
GRÍZES KRÉMES
Hozzávalók:
2 csomag Bebe keksz
2 liter tej
10 ek. babadara
7 ek. kristálycukor
4 csomag vaníliás cukor
4 db tojás
2 csomag krémpor (Zlatý Klas)
2 doboz 33%-os tejszín
4 csomag habfix
reszelt csokoládé
Elkészítés:
Indításkor egy mélyebb tepsi alját kirakjuk 2 csomag Bebe keksszel. A grízes krémhez 1 liter tejből, 10 ek. babadarából, 7 ek. kristálycukorból, 2 csomag vaníliás cukorból darakását főzünk. Míg a kása forró, hozzákeverjük 4 tojás felvert habját. Az elkészült krémet a kekszekre simítjuk. Míg a krém hűl, elkészítjük a második réteget. 1 liter tejből, 2 csomag krémporból (Zlatý Klas), 7 ek. kristálycukorból és a négy tojás sárgájából pudingot főzünk, melyet még forrón a kihűlt darakására simítunk. A süteményt pár órán keresztül hűtőben pihentetjük, hogy alaposan összeálljon. A díszítéshez két doboz 33%-os tejszínt 2 csomag vaníliás cukorral és 2 csomag habfixszel habbá verünk, majd a sütemény tetején egyenletesen eloszlatjuk. Hogy a süti még tetszetősebb legyen, megszórjuk reszelt csokoládéval.
FINOM SÜTI
Hozzávalók a tésztához:
375 g sima liszt
210 g Hera margarin
75 g porcukor
6 db tojássárgája
1 cs. sütőpor
Hozzávalók a mázhoz:
350 g baracklekvár
6 db tojásfehérje
300 g kristálycukor
285 g darált dió
Elkészítés:
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, melyet lisztezett deszkán kinyújtunk. A tésztalapot kizsírozott tepsibe fektetjük, és a tepsi méreteihez igazítjuk. A mázhoz a cukorból és a tojások fehérjéből kemény habot verünk, majd fokozatosan hozzáadjuk a darált diót. A nyers tészta tetejét megkenjük baracklekvárral, és rásimítjuk a diós tojáshabot. A süteményt 180 fokos sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.
RÁZOTT TORTA
Hozzávalók:
babapiskóta
2 dl erős feketekávé
2 doboz 33%-os tejszín
2 kis konzerv mandarinkompót
2 csomag Dr. Oetker főzés nélküli vaníliás pudingpor (Créme Olé)
Elkészítés:
A piskótákat kávéba mártjuk, és kirakjuk velük egy tortaforma alját. A tejszínt, a konzerveket és a pudingport egy jól zárható edénybe öntjük, és a keveréket addig rázzuk, míg be nem sűrűsödik. Az elkészült krémet a piskótára kenjük, majd a tortát tálalásig hűtőben pihentetjük.
EXPRESSZ SZELETEK
Hozzávalók:
26 dkg kristálycukor
4 egész tojás
24 dkg sima liszt
csipet só
1 evőkanál őrölt fahéj
Elkészítés:
A cukrot a tojásokkal habosra keverjük /legjobb és gyorsabb habverővel/, utána hozzáadjuk a fahéjat, majd az átszitált lisztet. Az egészet jól elkeverjük, majd a tésztát papírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben (180 fok) kb. 15 percig sütjük. Még forrón tetszés szerinti darabokra szeleteljük /hidegen törik!/.
TEJSZÍNES SZELETEK
Hozzávalók:
25 dkg sima liszt
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
3 db egész tojás
2 evőkanál kakaó
2,5 dl tejszín
csipet só
Elkészítés:
Az egész tojásokat a porcukorral, a vaníliás cukorral és a tejszínnel alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tészta felét beleöntjük a sütőpapírral kibélelt tepsibe, másik felébe belekeverünk 2 evőkanál kakaót. Ha kell, egy kevés tejet keverhetünk hozzá. Ez a réteg rákerül a világos tésztára. Ízlés szerint rakhatunk a tetejére gyümölcsöt, de nem muszáj. 180 fokos sütőben kb. 35-40 percig sütjük.
