Szelepcsényi Árpád (Villa Rosa, Dunaszerdahely) barista forró italai kerülnek terítékre.
Árpád mindig helyi alapanyagokból dolgozik, és a most következő forró italokat a hideg téli estékre ajánlja. Garantáltan sikert aratunk velük!
ALMÁS KISKAKAS
Hozzávalók:
2 dl almalé
3 cl körtepálinka
fél alma
1-2 kk. nádcukor
csipetnyi őrölt fahéj
Elkészítés:
Az almaléhez hozzáadjuk a körtepálinkát, felforraljuk vele, és pohárba öntjük. Külön kiöntőbe almát reszelünk, amire egy kevés nádcukrot szórunk, és egy kevés körtepálinkát öntünk rá. Tálaláskor meggyújtjuk a kiöntő tartalmát, azaz flambírozzuk. Ahogy ég, közben megszórjuk fahéjjal, és a láng szikrázni fog. Igazán látványos! Fogyasztáskor pedig a flambírozott almát belekeverjük az ízesített forró almalébe.
FORRALT VÖRÖSBOR ASZALT SZILVÁVAL
Hozzávalók:
2 dl minőségi vörösbor
aszalt szilva és áfonya
szegfűszeg
1 tk. nádcukor
1 rúd fahéj
Elkészítés:
A vörösborhoz hozzáadjuk a szegfűszeget és a cukrot, belemetéljük az aszalt szilvát és az áfonyát, majd együtt felforraljuk. Ezt követően pohárba öntjük, és egy rúd fahéjjal díszítjük, ami kellemes ízt ad italunknak.
(© klmanov / Getty Images)
FORRALT FEHÉRBOR ASZALT SÁRGABARACKKAL
Hozzávalók:
2 dl minőségi fehérbor
aszalt sárgabarack
szegfűszeg
1 tk. nádcukor
1 rúd fahéj
Elkészítés:
Ugyanúgy készítjük, mint a vörösboros változatot, csak az alapanyagok változnak.
(© noihirek.hu)
MEGGYLIKŐR FORRÓ CSOKIBAN
Hozzávalók:
150 ml Kukkonia kakaó
2 cl meggylikőr
presszókávé
tejszínhab
csokoládéreszelék
ízlés szerint rózsaszirom
Elkészítés:
A kakaót a meggylikőrrel együtt felforraljuk, és pohárba öntjük. A tetejére csokoládét reszelünk. Ehhez ízlés szerint presszót és tejszínhabot kínálunk, amit mindenki egyénileg kever össze. Díszítésnek egyszerűen akár pár szem rózsaszirmot is használhatunk.
(© Photo by Joseph De Leo, Food Styling by Anna Stockwell)
