Receptek

A vadászszezon lassan véget ér, de sok hűtőszekrényben ott rejtőzik a télen elejtett vadak finom húsa. A dunaszerdahelyi Villa Rosa főszakácsa most a vadételekre készített új és kissé szokatlan változatokat. Ezeket ajánljuk most olvasóinknak.

Az évszakoknak is megvannak a maguk jellegzetes ételei. A télhez tartozik például a kocsonya, a vadhús, a sokféle meleg alkoholos ital, valamint itt van helyük a tartalmasabb, nehezebb ételeknek. Olvasóink leveleiből ilyen „téli” recepteket válogattunk.

Amint megérkeznek az első fagyok, hajnalonta hol ennél, hol annál a háznál visítanak fel a szegény malacok. De nincs kegyelem, mert az emberek már a finom pecsenyére, pirított májra, fűszeres hurkára, kolbászra gondolnak.

Pár tányér és pohár, színes zöldségek meg egy üveg bor – egy ráérős falatozásra ennyi bőven elég. Pár szendvics, egy finom saláta és egy könnyű desszert pikk-pakk elkészül.