L. Horváth Katalin által publikált cikkek

A 17. század Európájában egyáltalán nem számított mindennapinak egy asszony a trónon, főként, ha férfi nélkül, férfiasan uralkodott. Apja halála után egy befolyásos államot örökölt, melyet tíz éven át asszonyi érzékenység nélkül, erős akarattal vezetett. Megalkudni nem volt hajlandó...

Igazság szerint manapság bármit építhetünk bárhova – akárcsak a Monopolyban. Lehet bevásárlóközpont a város közepén, összeszerelő csarnok a családi házak gyűrűjében, fél kilométernyi szupermarket a parkban, hotel az ipari negyedben... És nekünk ebben és ezzel együtt kell élni.

Manapság kevés az olyan fiatal, aki tudja, mit akar az élettől. Ramon – 20 éve ellenére – már régóta biztos benne, hogy a konyha jelenti számára a világot. – Miért éppen szakács? – tettük föl a kérdést a dunaszerdahelyi fiatalembernek, aki érdekes nevét macedón származású édesapja után kapta. (Ramon jelenleg a Villa Rosa panzió legfiatalabb szakácsa).

Egyáltalán nem mindegy, hogy miből főzünk. Én így gondolkodom, és hozzám hasonlóan gondolkodik sok barátom és kollégám is: ezért karöltve megalapítottuk a csallóközi slow food mozgalmat.