Minden héten várjuk az újabbnál újabb recepteket, hogy megoszthassuk másokkal. Hiszen főzni mindenki szeret, még azok is, akik néha belefáradnak a mindennapos konyhaszerepbe.
Vannak jeles napok, ünnepek, családi összejövetelek, amikor boldogan készülődünk, és nagyon örülünk, ha főztünk ízlik a vendégeknek. Tehát továbbra is várjuk az alábbiakhoz hasonló remek ételek leírásait!
ZÖLDSÉGLEVES
Hozzávalók:
2 db petrezselyemgyökér
1 db kisebb zeller
1 db zsenge karalábé
1 ek. zsír
1 1/2 liter csontleves
só
1 dl tejföl
2 db tojássárgája
reszelt parmezán
Elkészítés:
A petrezselyemgyökeret, a zellert és a karalábét finommetéltre vágjuk. Egy lábasban zsírt forrósítunk, beletesszük a zöldséget, és gyakori keverés mellett megpároljuk. Ezután feleresztjük csontlevessel, egy kicsit megsózzuk. A zöldséget puhára főzzük, és a lábast félrehúzzuk. A tejfölt és a tojássárgáját összekeverjük, majd óvatosan a levesbe habarjuk. Reszelt parmezán sajtot szórunk a tetejére.
PÓRÉKRÉMLEVES
Hozzávalók:
1 db póréhagyma
1 csomó zellerszár
2 db burgonya
2 ek. olaj
1 1/2 liter húsleves
1 db babérlevél
1 dl tejszín
1 mk. őrölt szerecsendió
só, bors
Elkészítés:
A póréhagymát és a zellerszárat felkarikázzuk, a burgonyát felkockázzuk. Egy edényben olajat forrósítunk, megpirítjuk rajta a zöldségeket, sóval és borssal megszórjuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, felöntjük a húslevessel, teszünk bele babérlevelet. A puhára főzött zöldséget botmixerrel pürésítjük, szerecsendióval fűszerezzük, és behabarjuk a tejszínnel. Pirított kenyérkockákkal tálaljuk.
TEJFÖLÖS-MUSTÁROS PECSENYE
Hozzávalók:
4 szelet tarja
4 dl tejföl
2 ek. mustár
só, bors
olaj
Elkészítés:
A hússzeleteket megsózzuk, megborsozzuk, azután kiklopfoljuk. A tejfölt a mustárral simára keverjük, és a hússzeleteket egyenként belemártjuk. Egy tepsit kiolajozunk, a húsokat egymás mellé belefektetjük, bevonjuk a maradék tejfölös mártással, és forró sütőben addig sütjük, amíg a hús a tejfölös mártást teljesen magába nem szívja, és szép piros nem lesz. Tarhonyával tálaljuk.
HAMIS TIRAMISU
Hozzávalók:
1 doboz Coop natúr tejfölös krém
2 doboz tejföl
1 cs. vaníliás cukor
4 ek. porcukor
2 dl tej
2 cs. tejszínpor
2 cs. gömbölyű piskóta
3 dl rumos feketekávé
kakaópor
Elkészítés:
A krémet a tejföllel és a cukrokkal simára mixeljük. A tejben fölverjük a tejszínport, azután a két krémet lazán összekeverjük. Előkészítjük a tortaformát, és az aljára rakunk 1 sor, kávéba mártogatott piskótát. Rákanalazunk 1 réteg krémet, majd újra 1 sor piskóta, 1 réteg krém következik, és még egyszer. A tetejére rásimítjuk a maradék krémet, rászitáljuk a kakaóport, és 6-8 órára hűtőbe tesszük.
