Gasztro

Diós sütemények nélkül szinte elképzelhetetlen a karácsony. Bár több mint 25 éve élek Amerikában, a karácsonyi asztalról nálam sem hiányozhatnak szeretett magyar diós süteményeim. Ezek receptjeit tárom most nagy szeretettel a kedves Olvasók elé.

Készíthetjük töltve, rántva, szárítva, befőzve: a gomba mindenhogy kiváló! Egyik legsokoldalúbb alapanyagunk ősszel ráadásul bőségesen terem: ha sikerül jó minőségű – és megbízható forrásból származó! – gombához jutnunk, az erdő ízei könnyen megelevenedhetnek a tányérunkon.

Narancs. Hogy mi a jó ebben a déligyümölcsben? Az, hogy magában hordozza a nap melegét. A borongós decemberi napokon pedig éppen erre van szükségünk!

Napi témává vált a vegetáriánusok és a húsevők közti vita. Együnk húst, vagy ne együnk? A húsevők arra hívják fel a figyelmet, hogy egyes nyomelemek, köztük a vas, egyetlen más élelmiszerben sem fordulnak elő olyan jól felszívódó és kívánatos formában, mint a húsban, de ezek, és mindennapi szalámijaink sem veszélytelenek.