bőr

Vajon mit érdemes tudnunk erről a bortípusról, s miért erősödik évről évre a rozéivás kultúrája? A kérdésekben Kovács Attila, a helembai Világi Winery sommelier-je segített eligazodni.

Korai szüretet fotóztunk a helembai borászatban, a Duna és az Ipoly völgyében. A napocska pazarlóan szórta a sugarát, így semmit nem tapasztaltunk az itteni különlegességből, az inverzből, mikor minden megfordul, fenn a dombon süt a nap, míg alul felhők szomorítják a munkába indulókat.

A divat már a borfogyasztást sem kíméli: a könnyed rozéborok üdeségükkel, fiatalos lendületükkel egyre elismertebb helyet vívnak ki maguknak a borgasztronómia világában.

Bauer Ildikó nagy üveg borral érkezik. A bor a szenvedélye, mondja mosolyogva. A férjével vettek egy pici szőlőst Fűrön, az Öreghegyen, mert szeretik a szőlőt. A szőlőt és a borászokat.