Gasztro

2023.máj.19.

Zsenge tavaszi receptek a családi asztalra

Olyan hidegtálakhoz való ötleteket osztunk meg, amelyek izgalmasabbá, egészségesebbé vagy éppen a család gyermekei számára érdekesebbé teszik a vasárnapi ebédet, és viszonylag könnyen elkészíthetők.

2023.máj.18.

Kedvenc káposztás klasszikusaink

A káposzta az egyik legmegosztóbb alapanyagok közé tartozik: vagy imádja valaki, vagy el sem tudja képzelni, mi a jó a belőle készült ételekben. Gasztronómiai rovatunkban most Czucz Péter kreatív séfet kérdeztük arról, hogyan érdemes káposztás ételeket készíteni.

2023.máj.11.

Neves séfek főzőiskolája

Céklából, répából, szilvából készültek az alábbi ételek. Abból, ami megterem nálunk, és csábítóan kínálja magát a konyhai kisisnasnak.

2023.máj.3.

Pizza friss paradicsommal

Lassan beérik az első paradicsom, és eljön az ideje a pizzának! Mert finom pizzát csak a napocska érlelte paradicsommal lehet készíteni.

2023.ápr.19.

Hogyan lesz a gyerekből szakács...?

Nemrégiben a Csallóközi Területi Idegenforgalmi Szövetség és a Kukkonia Polgári Társulás izgalmas gasztroworkshopján jártunk, melyen a témával foglalkozó szakemberek mesélték el, hogyan jut el valaki az iskolapadtól a konyapultig.

2023.ápr.11.

Miért van szükség szakácsversenyekre? Czucz Péter kreatív séf elárulja

Mi zajlik egy megmérettetésen, s miképp viszik előre az igazi szakácsversenyek a gasztronómiát? A kérdést Czucz Péter, a nyékvárkonyi Amade kastélyszálló kreatív séfje, a Kukkonia szakácsversenyek védnöke segített megválaszolni.

2023.ápr.9.

A kulináris intelligencia része, hogy tudjuk, milyen a jó étel. Ha egy étteremben vastag étlapot adnak a kezünkbe, onnan forduljunk ki. Akkor ott csak fagyasztott alapanyagokból főznek meg porokból.

2023.ápr.8.

Melengető levesek hideg tavaszi napokra

Bár a naptári tavasz már beköszöntött, az időjárás még mindig hajlamos bennünket megtréfálni egy kis hóval. Vajon milyen szezonális leveseket ajánl Czucz Péter, az Amade kastélyszálló kreatív séfje a hideg áprilisi estékre?

2023.ápr.6.

Recept a zselízi Sacher-házból

Recept a zselízi Sacher-házból: készítette a ház háziasszonya, Kiánek Margaréta.

2023.már.22.

Érdekesség, hogy Nyugaton az igazán jó éttermek nem nagyvárosokban vannak, hanem vidéken. Nem így nálunk. Mi lesz veled, vidéki és egyéb éttermiség?

Gasztro

Étkezés

LUXUS

Angyali üzenet

"A karácsony hazugság, ami egy fényekkel teleaggatott halott fa köré gyűjti a családokat, üres beszélgetésekből szőtt, több kiló vajas krém alá temetett hazugság, olyan hazugság, amelyben senki sem hisz."

(Delphine de Vigan)